Quiénes somos
Balcón de Válor es un establecimiento familiar fundado por Manuel Fernández y Rosario López, una pareja de emprendedores que empezaron hace más de 50 años en el mundo de la hostelería. Primero tuvieron una taberna en la que servían platos típicos de la zona, que creció y terminó convirtiéndose en el Restaurante Las Perdices, que ha estado abierto al público durante más de 40 años, y en el Hostal del mismo nombre que sigue aún en funcionamiento.
A principios de la década de los 90 del siglo pasado, Manuel y Rosario supieron captar la demanda de alojamiento vacacional, casi inexistente en aquella época en esta parte de La Alpujarra, más integrado en el medio natural y más acorde con las nuevas necesidades y preferencias del viajero, con un concepto alejado del estándar hotelero tradicional.
Así fue como los fundadores crearon un establecimiento singular, tanto por su concepto como por su privilegiada ubicación en una finca de olivos propiedad de la familia y ubicada en la parte alta del pueblo, que abrió por primera vez sus puertas en el verano de 1993.


Hoy la segunda generación, cuya cara más visible es la de Manuel Fernández hijo, continua al frente del establecimiento, bajo la atenta mirada de Rosario, con la misma pasión por el trabajo y los mismos valores heredados de sus fundadores.
Mucho han cambiado las cosas desde nuestros inicios en todos los sentidos, y Balcón de Válor ha sabido adaptarse a las exigencias de cada momento, experimentado durante estos años un proceso de ampliación y mejora continua para brindar a sus huéspedes el establecimiento moderno, de calidad, adaptado a las necesidades del viajero y que apuesta por un turismo sostenible, que es en la actualidad.